TA質構儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學應用，企業和工廠的原料質量控制、配方研究、生產工藝研究、質量控制和產品研發。
TA質構儀的結構說明：
1、觸摸屏操作：高清精密觸摸顯示屏，無需外聯電腦，輕點屏幕即可完成各項測試；
2、數據提取：質構儀內置運算軟件，測試結果直接顯示，可通過USB接口或內置WIFI傳輸至電腦上；
3、軟件拓展：特別適用于食品物性學的基礎教學及研究；
4、使用便捷：touch質構儀操作方便、性能成熟穩定*、搬動方便。企業工廠車間品質管控，企業研發部門新產品開發、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制及在線品質管理等。
1、軟件：中英文切換，功能強大，進行各類食品樣品的質構分析。軟件測試過程中，帶有實時顯示框，檢測數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化、數據收集、實時曲線繪制和數據分析同步實時進行；
2、軟件含有測試方法：單次測試、全質構TPA測試、保持測試、穿刺測試、剪切測試、拉伸測試、松弛測試、粘性測試、剝離測試、循環測試、壓縮測試等，也可根據客戶要求編程；
3、軟件含有測試目標模式：具有應力模式、距離模式和形變量模式三種模式可選；
4、軟件速度測試模式：在軟件可以設定三種速度：測試前、測試中和測試后速度，滿足和國內標準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實驗過程中速度的要求；
5、軟件測試數據處理：軟件菜單中，可方便地創建自定義報告和試驗圖譜；測試數據能直接導出至Excel/Word等格式，可以進行制圖、保存、比較、打印、生成專業報告等操作，多條質構曲線圖疊加對比分析、方便直觀。
